夫も10キロ減！肉巻きオクラ、キャベツのカレー蒸し…柳澤英子の《やせおか》レシピ

『パプリカトマト』

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パプリカトマト

・黄パプリカ（小さめのひと口大に切る）……1個
・ミニトマト（へたを取り半分に切る）……10個
・ベーコン（3cm幅に切る）……1枚
・A
　顆粒コンソメ……小さじ1/2
　塩、こしょう……各少々
・オリーブオイル（仕上げに）……小さじ2

(1) 保存容器に黄パプリカ、ミニトマトを入れ、Aをふる。ベーコンをのせたら、蓋をして冷凍する。

＜食べる直前に＞
(2) 凍ったままふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で4分加熱する。オリーブオイルを加え混ぜ、ふんわりとラップをしてさらに1分加熱する。

加熱後の残りは冷蔵庫へ。