血糖値を制すれば脂肪肝が改善して痩せ体質に

食後に血糖値が上がると、それを抑制するためにすい臓から「インスリン」が分泌されます。

インスリンは血糖値を調節するホルモン。

『１週間で勝手に痩せていく体になるすごい方法』（著：栗原毅／日本文芸社）
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血液中のブドウ糖を肝臓や筋肉などにとり込ませ、血糖値を下げる働きをしますが、同時にその過程でブドウ糖を脂肪に変え、肝臓などに蓄えるよう促す働きもします。

空腹時に糖質が多く含まれるものを食べると血糖値が一気に上昇し、インスリンが過剰に分泌されます。

必要以上に分泌されたインスリンによって脂肪の合成に拍車がかかり、その結果、体内に脂肪が蓄積されて太る原因となるのです。

食後の血糖値の上昇が緩やかであれば、インスリンが過剰に分泌されることもありません。

つまり、脂肪肝の改善にも、痩せるためにも、血糖値を急上昇させないことが重要となってきます。