緑茶をいれる温度も重要

この２つの成分は温度によってたくさん抽出できたり、あまり抽出できなかったりするので覚えておくと便利です。

エピガロカテキンは、低い温度でいれると効果を得られやすいため、氷水でいれましょう。苦みが抑えられて飲みやすいというメリットもあります。

いれる温度で抽出成分が変わる＜『１週間で勝手に痩せていく体になるすごい方法』より＞
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反対に、エピガロカテキンガレートは温度が20度以下だと抽出されにくい特徴があるので、お湯でいれるように。適温は70〜80度。

熱湯だと成分が変性してしまうので注意してください。どちらも、じっくりいれるのがポイントです。

※本稿は、『１週間で勝手に痩せていく体になるすごい方法』（日本文芸社）の一部を再編集したものです。

『１週間で勝手に痩せていく体になるすごい方法』（著：栗原毅／日本文芸社）

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