イワシをよく食べます、というと

身体にいい食事、健康のための食事というと、「お金がかかるもの」と認識している人が多いと思います。また逆に「少ない食費」と聞くと「ロクなものを食べていない」と思っている人が多いのも事実です。

その証拠に、節約生活を始めたばかりの頃には「それで栄養は足りるの？」「もやしばかり食べているんじゃない？」などとよく聞かれたものです。

安くて栄養豊富、という食材と言えば、たとえばイワシ。かつては大量に獲れることから、家畜の飼料や肥料などにも多く利用されていたとされます。

そのイメージが今も広く行き渡ったせいか、「イワシをよく食べる」というと、年配の方を中心に苦笑されることもしばしば。

しかし、イワシやサバなどの青魚は、EPAやDHAといった良質の油やカルシウムといった栄養的にも欠かせない成分が多く入った、栄養的に優秀な魚であることは広く知られています。

残念ながら漁獲量は年々減りつつあると聞きますが、それでもわが家の近くのスーパーでは８尾２００円台という安さで売られていました。