いろんな魚で代用可能
めかじきのねぎだれレンジ蒸し

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《　材料（2人分）　》

・めかじき…2切れ
・ねぎ…1本
・わかめ（乾燥）…大さじ1

（Ａ）
・酒、しょうゆ…各大さじ1
・ごま油、酢…各大さじ1/2
・塩、こしょう…各少々

【冷凍ストックの作り方】

（１）ねぎは斜め薄切りにする。

（２）保存袋の中でＡを混ぜ合わせ、めかじきを入れて絡める。

（３）（１）のねぎ、わかめ（乾燥のまま）を袋の上部に入れ、袋の空気を抜いて口を閉じ、平らにして冷凍する。

ごま油の効果で、パサつきがちなめかじきもしっとりした仕上がりに。鮭、ぶり、さわらなどでも代用できます

【調理】

（１）半解凍したら、保存袋から耐熱皿に移す。（めかじきを下、ねぎ、わかめを上にする）

（２）ラップをして、600Wの電子レンジで加熱する。途中で1～2回とり出し、全体を混ぜて計12分ほど加熱する。

レシピ提供◎『定番おかずがぜ～んぶおいしく冷凍できちゃった100』（主婦の友社）

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