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日本の饅頭の元祖、塩瀬総本家の会長・川島英子「信長、秀吉、家康たちから愛された、饅頭ひとすじの老舗。暖簾を守る100歳の思い」
2024年07月30日
人間関係
健康
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インタビュー
日本の饅頭の元祖、塩瀬総本家の会長・川島英子「信長、秀吉、家康たちから愛された、饅頭ひとすじの老舗。暖簾を守る100歳の思い」
創業675年、味は決して変えません<前編>
川島英子
塩瀬総本家第34代当主・会長
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72年に撮影。右が母・よしさん(写真提供◎英子さん)
東京・築地に本店を構える和菓子の老舗、塩瀬総本家の先代当主・川島英子さん(撮影:上田佳代子)
日本の饅頭の元祖と言われる塩瀬の饅頭
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