プレゼント
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昼のおまかせに付く、石焼きにした熱々の「焼き胡麻豆腐」は夜も楽しめる定番の料理。焼くことを前提に、モチッとした食感をきかせ、仕上げにかけ醤油で香ばしさをアップ
昼の「おまかせコース」6500円。握りは仕入れで内容が変わる。手前右からしいたけの炙り、帆立、ぼたん海老、金目鯛、とろたく、中央右から中トロ、漬け、さわら、鯛。バラちらし、造りのほか、茶碗蒸しや蕪蒸しも。奥のデザートがわりの玉子は和三盆をかけてキャラメリゼしたもの
「鮨麻布 東山」店内写真
