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カタクチイワシなどを塩漬け発酵させたのがナンプラー。つまり魚のうまみが凝縮！ 日本の「しょっつる」なども同様に使えます。
「カリカリ豚とレンコンのナンプラー酒蒸し」
「カリカリ豚とレンコンのナンプラー酒蒸し」
ナンプラーとレモンは相性抜群。エスニック感がアップします。カレー粉も味変におすすめです。塩気がないので味が濃くなる心配もなく、ますます元気が出る味に。とろけるニンニクもたまりません～！
「カリカリ豚とレンコンのナンプラー酒蒸し」
