お正月や祝いごとのご馳走、チイリチャー
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チイリチャーとは

明さんの妻・ミツエさんが、アグー豚を使った「チイリチャー」を作ってくださいました。

ミツエさんはこの機会に、孫の聖佳さんに我那覇家のチイリチャーのレシピを伝えたいとも考えていました。大阪の調理専門学校に通っている聖佳さんですが、チイリチャーを作るのは初めて。聖佳さんの母親のこずえさんも見守っています。

祖父の明さんも見ているなかで、まず聖佳さんが手にしたのは、この朝採れた袋一杯のアグー豚の血と血の塊。血で炒めるからチイリチャーなのです。

チイリチャーはお祝いのご馳走です。家族が集まるお正月に食べることが多いそうですが、特別に夏野菜で調理してくださいました。