【サバとジャガイモのショウガバター酒蒸し】全部入れて蒸すだけで美味！酒の効果で臭みはまったく気にならず、肉じゃがとも、ジャガバターとも違う新しい味！

「サバとジャガイモのショウガバター酒蒸し」　

＊冷蔵で2～３日保存可

ジャガイモ……………………………大2個（約300g）
サバ水煮缶（汁ごと使用）…………1個（190g）
ショウガ（みじん切り）………10g
料理酒（塩分ゼロ）……………50ml
水…………………………………50ml
バター……………………………10g
塩…………………………………ひとつまみ
黒コショウ……………………………適量

１）ジャガイモは皮をむき、厚さ1.5cmほどの半月切りにする。

２）鍋やフライパンに黒コショウ以外のすべての材料を入れて強火にかける。しっかりと沸騰したら蓋をして、強めの中火で12分蒸す。サバとジャガイモをフォークなどで軽く潰して混ぜる。

３）器に盛り、黒コショウをふる。

※蓋はきっちり密閉されない、のせるだけのタイプでもOK。
※塩ひとつまみは、指3本でつまんだ量です。