【ナスとササミのふわとろ酒蒸し】包丁、まな板いらず！塩と酒をふって蒸すだけ。ポリフェノールがたっぷりナスの皮でご自愛のもう１品！

「ナスとササミのふわとろ酒蒸し」　

ナス………………………………………………中2本（200g）
鶏ササミ…………………………………………180g
Ａ　料理酒（塩分ゼロ）………………………大さじ２
　　塩……………………………………………３つまみ
大葉(千切り）、しょうが（みじん切り）……各適量

１）ナスはヘタを落としピーラーで皮をむく（皮はもう一品用に取り置く）。

２）耐熱ボウルにナス、ササミを入れ、Ａを全体にふる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600w）で約5分蒸す。

３）熱いうちにお箸でナスとササミを裂き、器に盛り、大葉、ショウガを添える。

※塩ひとつまみは、指3本でつまんだ量です。