医師・鎌田實が語る「健康的な朝メシ」を長続きさせるコツ。缶詰やコンビニのお惣菜を活用すれば時間節約に。たんぱく質と一緒に意識してほしい栄養素は…

１人暮らしの高齢者のコンビニメニュー

１人暮らしをしている高齢者のコンビニを利用したモデルメニューを考えてみました。

朝メシがごはん派なら、主食はコンビニで売っているごはんかおにぎり、主菜は焼き塩さけやさばのみそ煮、それに温泉たまご（または半熟たまご）もつけて、しっかりたん活をしましょう。

腸活も意識したいので、発酵食品である納豆やヨーグルトも加えることをおすすめします。

パン派の場合、主食は食パンなどにして、おかずはハムやチーズ、サラダチキン、温泉たまごなどでたん活をします。

飲み物は野菜ジュースや牛乳、カップスープなどで。もちろん腸活のためにヨーグルトも加えましょう。

ごはんを炊くことができるなら、ごはんだけは自炊でもよいですし、パンもトーストできるならそのほうがおいしく食べられます。

自分でできることはやりつつ、できないところはコンビニを上手に活用してはいかがでしょうか。

（写真：『鎌田式 最強のズボラ朝メシ！』より）

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※本稿は、『鎌田式 最強のズボラ朝メシ！』（エクスナレッジ）の一部を再編集したものです。

『鎌田式 最強のズボラ朝メシ！』（著：鎌田實／エクスナレッジ）

本書は、朝メシにどんな食材がもっとも適切かつ大切かを、栄養面と調理の簡便さの面から徹底的に調べてまとめたものです。

これがわかれば若い人も1人暮らしの高齢者も、生活が便利になるはずですね。