＜相性抜群！みりんとスパイス＞酸味と辛み、甘みの三位一体の味を野菜とともに『冬野菜の温サラダ』。梅唐辛子みりんソースで

『冬野菜の温サラダ梅唐辛子みりんソースで』

酸味と辛み、甘みの三位一体の味を野菜とともに『冬野菜の温サラダ梅唐辛子みりんソースで』

すべての写真を見る

・かぶ…大2個
・れんこん…4〜5cm
・長芋…15〜16cm
・かぶの葉と茎…１株分
・塩…少々

（１） かぶは皮をむいて4等分に、葉と茎は5cm長さに切り分ける。れんこんは皮をむかずに3〜4mm厚さの輪切りにし、水にさらす。長芋は皮をむいて2cm厚さの輪切りにし、太い部分は2等分する。

（２） 蒸籠などの蒸し器に（１）のかぶの葉以外の野菜を詰め、15分ほど蒸す。かぶの葉は5、6分経ったところで加える。野菜を器に盛り、梅唐辛子みりんソースを添える。

【メモ】
冬なら白菜、チンゲン菜、里芋、じゃがいもなどでも。火が通りにくいものは小さめに切る

本誌では鶏肉と大根の煮込み山椒みりん麹、ミートボール スパイスみりん風味など5種のレシピを掲載しています！

目次・購入はこちら