【広尾・d’ici】東京の星付きレストランやフランスで腕を磨いたシェフが作る伝統的なビストロ料理。デザートまでついて4200円のランチは女子会にも

＜昼の4200円のコース＞
手前は2時間煮込んだメインの「佐賀産ありたどり モモ肉のシードル煮込み」。前菜の「鮮魚のカルパッチョ」（写真はカジキ）は、ライムの香りとオリーブオイルが隠し味だ。奥はデザートの「洋梨のクラフティ」。これにガレットも付く

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伝統的なフランス料理が自由に楽しめるビストロ

何かと集まりの多い、この季節。女子会を兼ねたランチにおすすめしたい一軒が、広尾のフランス料理店「d’ici」だ。

フレンチとはいっても、店の雰囲気は至ってフレンドリー。メニューを見れば、「魚のスープ ルイユ添え」や「エスカルゴのフリカッセ ヴォロヴァン仕立て」など伝統的なビストロ料理が並ぶ。

アラカルトで好きに食べるのもいいが、ランチならプリフィクススタイルのコースがおすすめだ。前菜、ガレット、メイン料理にデザートまで付いて4200円と、コストパフォーマンスも上々。

シェフの藤原裕太さんは、あのシャトーレストラン「ガストロノミージョエル・ロブション」でスーシェフまで務めた実力の持ち主と聞けば、期待に胸も弾むはず。

ガレットは、スタンダードなチーズとハム、卵の〈コンプレット〉など4種類から好みを選ぶスタイル。写真は人気の〈ニソワーズ〉で、具にチーズ、卵、ツナ、オリーブ、トマトを加えたオリジナルだ

見た目はシンプルながら、カルパッチョの鮮魚は、塩、白胡椒やセロリの葉と生姜で一晩マリネ。こうした細やかな下拵（ごしら）えが、上質な美味しさを生み出している。また、フランスはブルターニュ地方での修業経験を持つシェフだけに、当地の郷土料理〈ガレット〉も思い入れの深い一品だ。

「d’ici」店内写真