Q2. 果物は菌活によいのでりんごジュースを飲んでいます

 

×　市販のジュースは糖分過多。生のりんごを食べて

 

食物繊維が豊富な果物を食生活に取り入れることは、菌活にとってプラスになります。なかでもりんごは、カリウムやポリフェノール、ビタミンCを多く含み、さらに水溶性食物繊維のペクチンが腸内細菌によってスピーディかつ高い割合で分解・発酵されるため、善玉菌のエサとなって短鎖脂肪酸を効率よく生み出してくれるのです。

りんごは菌活の優れたサポーターですが、りんごジュースの場合、果汁100％であっても果糖やぶどう糖などの糖分が多く含まれるため、飲みすぎには要注意。血糖値の急上昇を招き、肝臓への負担も大きくなります。

逆に、加工されていない生のりんごを皮付きのまま食べることで、皮に含まれる栄養素もいっしょに摂ることができるというメリットも。肉や果物に限らず、できるだけリアルフード（加工されていない自然な状態の食品）を食べることが大切です。