意識して摂りたい食べ物は？

伊藤　夏樹さんは、どのような食生活を心がけていらっしゃいますか？

夏樹　好き嫌いなく何でも食べます。どちらかと言うとお肉が好きですが、もちろんお魚も。好んで食べるのはサケですね。

伊藤　さすがです。骨には乳製品や小魚、大豆製品、野菜や海藻に多く含まれるカルシウムが欠かせません。その働きを助けるのはサケや干ししいたけ、サバなどに含まれるビタミンD。一緒に摂ることで小腸での吸収を高め、骨にカルシウムを定着させてくれます。骨粗しょう症の予防や治療にも有効です。

夏樹　野菜や果物もしっかり食べます。にんじん、小松菜、ブロッコリー、大根、りんご。最近はほうれん草より小松菜が多いでしょうか。具だくさんのお味噌汁も定番です。

伊藤　小松菜やほうれん草などの葉物野菜やひきわり納豆には、ビタミンKが豊富に含まれています。これは骨の形成時に必要なホルモンの働きを活性化する栄養素で、骨粗しょう症の治療にも使われるものです。

にんじんやかぼちゃなどに含まれるビタミンAは、小腸からの脂質の消化吸収能力をアップさせたり、骨密度を高めたりする働きが。いずれも骨活には欠かせません。