中国で生まれた薬膳は、日々の食事で体を整え、不調を和らげる知恵として、2000年以上受け継がれてきました。しかし、「専門的で難しそう」と感じる人も多いでしょう。漢方相談に長く従事してきた薬剤師に、元気な体の土台を作る簡単薬膳と献立のポイントを教わります（構成：村瀬素子）
旬の食材は体に合っている
このように、食べ物の力を借りて必要なエネルギーを補給し、体を少しずつ整えていきます。先ほどお伝えしたように、私が提唱するのはお店で出されるような本格的なものではなく、自宅で今日からでも取り入れられる、ゆるい薬膳。
実は私自身、料理ベタで手のこんだものを作るのが苦手なのです（笑）。自分一人、あるいは夫婦二人暮らしで料理を作るのが億劫な方にもおすすめですよ。
たとえば、寒くて体が冷えるときは、体を温める性質を持つ生姜をすりおろしてスープに入れる。たったこれだけです。私はこれを、「ちょい足し薬膳」と呼んでいます。
要は、季節や自分の体質、体調に合わせて食材を選び、普段の献立に加えればいいのです。とても簡単でしょう？
