【簡単レシピ】すし酢もフライパンも不要！鮭とキュウリのっけ寿司。キュウリはビタミンCやカリウムも摂れる美容の味方

「鮭とキュウリのっけ寿司」　
難易度★☆☆

ごはん………………………… 茶碗2杯分
キュウリ……………………… 2本
塩……………………………… ふたつまみ
焼き鮭………………………… 1切れ
卵……………………………… ２個
大葉、ポン酢、炒りごま…… 各適量

キュウリは薄く小口切りにして塩もみし、2～3分置いて水気を絞る。焼き鮭は骨を除いてほぐす。卵は耐熱ボウルに入れて溶きほぐし、水少々(分量外）を入れて電子レンジ（600w）2分加熱する。

器にごはんを盛り、きゅうり、鮭、ほぐした蒸し卵を盛り、ちぎった大葉、ごまを散らす。ポン酢をかけ、混ぜながら食べる。

※ごはんは炊き立てでも冷や飯でもOK。