【たっぷりわかめと豆腐のニンニク蒸し】噛むたびにツルッ、プリッ！今が旬のミネラル豊富なわかめと蒸し汁をまとった豆腐。食感がたまりません

「たっぷりわかめと豆腐のニンニク蒸し」　

生わかめ……………………………………100ｇ
豆腐（絹）…………………………………1／2丁
ニンニク……………………………………1片
Ａ　塩（天然塩）…………………………小さじ1／4
　　料理酒（食塩ゼロ）…………………大さじ2
　　水………………………………………大さじ4
　　ごま油…………………………………小さじ1
黒コショウ…………………………………適量

１）わかめはサッと水洗いし、水気をきってざく切りにする。ニンニクは包丁の腹で押さえて潰し、粗みじん切りにする。豆腐は半分に切る。

２）フライパンに豆腐を入れ、わかめをのせてニンニクを散らす。Ａを全体にかける。

３）強火にかけ、沸騰してきたら蓋をして弱めの中火で３～5分蒸す。

４）蒸し汁ごと器に盛り、黒コショウをふる。味が足りなければ、塩をふり、ごま油を少しかける。

※蓋はきっちり密閉されないのせるだけのタイプでもOK。蓋がない場合はアルミ箔をかぶせてください。
※塩ひとつまみは、指3本でつまんだ量です。