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100歳の100の知恵(吉沢久子)
【100歳の100の知恵】味つけは、みりんと醤油。ごぼうの歯触りを残すために一気に炒め上げるのがコツ〈きんぴらごぼう、我が家流〉
2022年09月02日
教養
人間関係
寄稿
【100歳の100の知恵】味つけは、みりんと醤油。ごぼうの歯触りを残すために一気に炒め上げるのがコツ〈きんぴらごぼう、我が家流〉
100歳の100の知恵
吉沢久子
生活評論家、随筆家
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若いときはやや太めのせん切りにしていましたが、歳とともに細めを好むようになりました(写真はイメージ。写真提供:photo AC)
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