３）不調を和らげる旬の食材

東洋医学では、旬の食材には季節ごとに起こる体調不良を和らげる働きがあると考えられています。

「冬の間に溜め込んだ余分な熱や老廃物を排出するためにも、新陳代謝を高めたいところです。春の食材には、肝臓の働きを助け、血流を促して新陳代謝をサポートする働きがあります。お惣菜を買う際も、旬の食材が使われているものを選ぶようにして」

 

⚫︎春の食材例

菜の花、にら、キャベツ、せり、セロリ、三つ葉、ミント、かんきつ類、貝類など

イラスト：小林マキ
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