『長夏』「脾」と連動する胃をサポート
【長いもとキャベツのジャスミンがゆ】

（イラスト◎こやまもえ）
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《　材料（２人分）　》

・米…75g
・ジャスミン（食用がなければお茶でもよい）…7g
・長いも（皮をむき、1cm角に切る）…40g
・キャベツ（2cm角に切る）…10g
・塩…小さじ1/4
・水…600mL

 

〈　調理のコツ　〉
・ ジャスミンはお茶パックに入れる。米と一緒に煮て、具材を入れる際に取り出す

 

消化促進作用の高い長いもとキャベツで、胃腸の荒れや食欲不振を改善。ジャスミンの香りが自律神経を整え、吸収した栄養分をスムーズに全身に運びます

●長夏のおすすめ食材
とうもろこし、かぼちゃ、大根、粟、豆類、なす、かぶ、アスパラガス、ごま、昆布、カツオなど