おかゆの作り方

（1）米（白米）を洗い、米１、水６の割合で鍋に入れる。

（2）火にかけ、沸騰するまでは中火、沸騰したら鍋のフタをずらして極弱火（とろ火）にし、ときどきかき混ぜながら20～30分加熱すれば完成。

『胃腸をあたためると心の不調が消える: 心も体も自然と元気になる食事と暮らし』（著：櫻井大典／Gakken）
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＜補足＞

・味をつけたいときは、完成後にほんの少し塩を加える。水と一緒に出汁を入れて作ってもいい。

・具材を入れる場合は、梅干し、しょうが、大葉、さつまいもや葉物野菜、きのこ類、昆布などの海藻類、干しえび、鶏肉などがおすすめ。

・炊飯器のおかゆモードで作ってもＯＫ。