乳糖不耐症の人は「ヨーグルト」を

ほかにも、ラクターゼの活性の低下には遺伝的な要因もあるようです。

そこで、乳糖不耐症の人にはヨーグルトをおすすめします。

ヨーグルトは牛乳を発酵させる過程で、乳酸菌によって乳糖を部分的に分解して乳酸に変換。

そのためヨーグルトには乳糖が少なく、牛乳にはない酸味があります。こうした理由から牛乳よりもヨーグルトのほうが、おなかがゴロゴロしづらいのです。

ちなみに乳糖不耐症は病気でもないし、アレルギーでもありません。

 

『医師が教える長生きする牛乳の飲み方 たんぱく質をおいしくとって健康寿命をのばす！』（著：和田秀樹／アスコム）
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