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ログインさまざまな料理に活躍
豆苗は生でも加熱してもおいしく食べられるため、和・洋・中を問わずさまざまな料理に活躍します。
しかも下準備も加熱時間も短時間でよいので、忙しい毎日には大助かりの野菜といえます。
下準備は流水でさっと洗うだけ。
洗ってから根を切り離すと向きがバラバラになりません。このとき、再生栽培をしたい時は「わき芽」を残すようにします。
生で食べてもＯＫな豆苗は、ざく切りにするだけで簡単に使えるのがメリット。食感を楽しみたいときは長めに、薬味やトッピングにするときは細かく刻むのがおすすめです。
少し野菜が足りないなと感じたときに添えれば、ボリュームもアップして満足感が得られます。
加熱調理は、手軽な電子レンジ料理はもちろん、ゆでる、煮る、蒸す、炒めるなど、どんな調理方法でも豆苗の格別な味わいが楽しめます。
価格が安定していて栄養価が高く、さらに再生栽培まで楽しめる豆苗。
毎日の食卓に取り入れれば、家計にも健康にもやさしい心強い存在になってくれるでしょう。
『トップメーカーだから知っている 永久保存版 豆苗 完全攻略本』（編：村上農園／アスコム）
「食卓の救世主」としてネット・雑誌でいま話題の豆苗。
価格・栄養・使い勝手の優等生＝コスパ最強野菜
その魅力をぜんぶ教えます！
「豆苗推し・阿佐ヶ谷姉妹の特別インタビュー」も収録。
