サバとほうれん草のカレースープ
【材料(2人分)】
【作り方】
(1) ほうれん草は4cm幅のざく切りにする。
(2) 鍋に水、サバ缶、サバ缶の汁、ほうれん草を入れ、蓋をしてひと煮立ちさせる。ほうれん草がしんなりするまで煮て、カレー粉を加えてさらに1分煮込む。
(3) (2) にスープの素を加えてひと煮立ちさせたら、火を止めて完成。
【栄養ポイント】
DHA・EPAをたっぷり含むサバ。抗酸化力のあるほうれん草とカレー粉のターメリックで血管の老化を防ぎます。カレーの芳香が魚の臭みを抑え、食欲が落ちる夏にもおすすめ
DHA・EPAをたっぷり含むサバ。抗酸化力のあるほうれん草とカレー粉のターメリックで血管の老化を防ぎます。カレーの芳香が魚の臭みを抑え、食欲が落ちる夏にもおすすめ
レシピ提供:栗原毅著『中性脂肪減×高血圧改善×動脈硬化予防 1日1杯 血液のおそうじスープ』





