たとえば「肺」は、秋の乾燥した空気の影響を受けやすく、乾燥して働きが低下すると、咳が出たり肌がカサついたりします。そんなときは、梨、リンゴ、大根、牛乳、チーズなど白い食材や、ミョウガなど辛い食材を食べると「肺」が潤います。
『婦人公論』世代は、五臓のなかでも「脾」と「腎」のケアが重要です。胃腸（脾）が弱まると食が細くなりますし、食べてもうまく消化吸収ができず、気と血を作れなくなってしまいます。
また、60代以降は元気と精気を蓄える「腎」が衰えやすく、物忘れ、難聴、足腰の衰え、抜け毛、尿漏れなど老化に伴う不調が表れやすくなる。「腎」は《アンチエイジングの要》なのです。
まずは、「脾」を丈夫にするために、材料となるタンパク質を毎日しっかり摂ること。胃腸が弱い人は無理をせず、白身魚や鶏のササミなど低脂肪のものを選んだり、そぼろにして食べやすくしたり、食材や調理方法を工夫しましょう。
消化にいいおかゆや山芋もおすすめ。とくに卵がゆは、胃に優しく栄養補給もできて一石二鳥です。
「腎」の働きを低下させないためには、体を冷やさないことが大切。漢方では食材を、体を冷やす性質（寒・涼）、温める性質（温・熱）、どちらでもない性質（平）に分類します。
冷え性の場合は体を温める食材を多めに摂り、逆に体がほてっているときは冷やす食材を多めに摂るように意識すると、症状緩和に繋がるでしょう。体を冷やす・温める食材は上図をご参照ください。
ただし東洋医学では、過不足なく調和がとれている「中庸」が大切です。体を温めすぎたり冷やしすぎたり、一方に偏ると不調を招くことがあります。
いろいろな食材をバランスよく食べていればあまり気にする必要はありませんが、体に不調がある場合は、日頃の自分の食事がどちらかに偏っていないかチェックしてみてください。
