あさりのトマトソースパスタ
あさりをプラスして、トマトソースの春バージョン
《 材料(2人分) 》
・ペンネ…160g
・あさり(砂抜きをする)…200g
・白ワイン…大さじ4
・ホールトマト缶(粗く刻む)…1缶(400g)
A
にんにく(つぶす)…1片
赤唐辛子(小口切り)…1本
オリーブオイル…大さじ2
B
水…1・1/3カップ
塩…小さじ1
《 作り方 》
シンプルトマトソースのパスタの作り方(2)のところで、ホールトマトを加える前にあさりと白ワインを入れて蓋をする。あさりの口が開いたらホールトマトの半量とBを加える。ほかはすべて同様に作る。
本誌ではスモークサーモンとアスパラガスのレモンパスタ、春キャベツとツナのパスタ柚子胡椒風味など6種のフライパンパスタを掲載しています!