２位　ベジ（野菜）＆ソイ（大豆）ファースト

肥満の原因となる食後血糖値の上昇を防ぐため、野菜や大豆製品から食べ始める習慣をつけましょう。とくに大豆は満腹感が持続するのでおすすめ。そのあとに肉や魚のタンパク質を食べ、米やパンなどの炭水化物は最後に

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3位 メタボ解消にキノコ類をたっぷり

低カロリーで食物繊維が豊富なキノコは、血管ケアに欠かせない食材。細かく刻んでチャーハンの米代わりに（あるいは米を半分に）するなど「かさ増し」食材として活用を。なかでも食物繊維の量がダントツに多く血糖値を下げる作用をもつ舞茸がおすすめ