「大人のわさビーフ丼」

『大人のわさビーフ丼』

「大人のわさビーフ丼」 
難易度★☆☆

《 材料(2人分)》

米………………………………………… 1.5合
ごはん…………………………………………………適量
牛バラ薄切り肉………………………………………200g
A 白だし……………………………………………大さじ1
  酒…………………………………………………小さじ2
  わさび……………………………………………小さじ1
大葉、漬け物、ちりめん山椒など(好みで)……適宜

《 作り方 》

耐熱ボウルに牛肉、Aを入れてもみこみ、軽く広げる。

ふんわりとラップをかけて電子レンジで4~5分、

肉に火が通るまで加熱し、ほぐしながら混ぜる。

器にごはんを盛り、肉を汁ごとのっける。

好みで、ちぎった大葉、ぬか漬け、ちりめん山椒などを添える。

※加熱しすぎると肉が硬くなるので最初は短めに加熱し、様子をみて調整してください。

副菜はカリッと焼いたきのこ。マイタケとエノキを多めの油でじっくり揚げ焼きにして塩をふるだけ。ビックリするほど旨味の塊!