【簡単レシピ】有名なスナック菓子がヒント「大人のわさビーフ丼」。レンチンで簡単！白だしで甘みを抑えてあっさりと

白だしとわさびで驚くほどふくよかなお味

わさビーフのヒントは、あの有名なスナック菓子です。以前はめんつゆとわさびを使っていましたが、最近では白だしで甘みを抑えてあっさりと仕上げるのがお気に入り。白だしとわさびが、これまたよく合うんです。味付けはほぼ白だしだけなのに、驚くほどふくよか。

そして、牛丼といえば、鍋で作るのが一般的ですが、レンジ蒸しにすると、わさびの香りが飛ばずに閉じ込められるようです。

レンチンしてほぐしたら、あとは炊き立てのごはんに汁ごとのっけるだけ。大葉を添えるとスッキリ感が加わって飽きずに食べられます。漬け物は、ぬか漬け、しば漬けがよく合いますが、お好みで何でもＯＫ。

夫はわさビーフの登場に「やったー！」と喜び、夢中でワシワシと食べています。私は自然の流れに身を任せ、日本酒を飲みながらチビチビとつまみ、肉汁とだしが染みたごはんで〆。

食卓に並んだのは、牛丼と焼ききのこだけでしたが、漬け物やちりめん山椒のサポートもあって、充実の晩ごはんでした。

今日のエメルソン。足はガニ股、手は内股。ごはんを食べるのがとても下手くそです。

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