疲れきったカラダを癒す最高の食材

というわけで、「今日も酒蒸し なりっち食堂」本日のメニューは「牡蠣の酒蒸し」。

牡蠣は、秋から冬になると体に栄養を蓄え、ふっくらおいしくなる。栄養価はとても高く、貧血改善に働く鉄、ビタミンB12、免疫力を高めたり、男性ホルモンの強化に働く亜鉛、疲労回復を助けるタウリンが豊富。まるで天然サプリメント。おまけに100ｇあたりのカロリーは鶏ササミや木綿豆腐よりも低く、なんと60kcal。100g食べても卵1個よりカロリーが低いのだから、嬉しい限りだ。

迫り来る年の瀬。牡蠣は、疲れたカラダにむち打っている私たちを癒やす最高の食材。

牡蠣だけを酒蒸しにしても十分美味しいのだけれど、せっかく家で自由に楽しめるのだから、ここは欲張りに楽しもう。

合わせるのは旬のねぎ。蒸せばとろりと甘くなり、牡蠣の旨味が絡んで……想像しただけで、ニンマリ、小躍り、悶絶！

「牡蠣の酒蒸し」
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