【海苔の酒蒸しうどん】旨さは釜揚げ超え！湯気と共に海苔とごま油の香りが広がる。海苔1枚9kcalに旨味と栄養ぎっしり！

「海苔の酒蒸しうどん」　

ゆでうどん…………………………2玉
焼き海苔……………………………全形2枚
ちりめんじゃこ……………………大さじ３
Ａ　酒………………………………大さじ２
　　水………………………………1カップ
　　塩………………………………ふたつまみ
ごま油、しょうゆ…………………各少々
万能ネギ（好みで）………………適量

１）焼き海苔は細かめにちぎる（あおさ海苔の場合は軽くもみほぐす）。

２）フライパンにうどんを入れ、海苔、じゃこを散らし、Ａを加え強火にかける。しっかり沸騰したら蓋をして、吹きこぼれない程度に少し火を弱めて２分ほど蒸し、全体を混ぜる。

３）器に盛り、ごま油、しょうゆをかけ、好みで万能ネギを散らす。

※蓋はきっちり密閉されないのせるだけのタイプでもOK。蓋がない場合はアルミ箔をかぶせてください。
※塩ひとつまみは指3本でつまんだ量です。