まずは使いやすいオートミールから

そして大豆ミートについてのＫさんの感想は、

「乾燥タイプを使って肉野菜炒め風を作ってみましたが、しっかり戻せていなかったのか、少し硬くて味の染み込みもあまりよくなかった気がします。味付けを少し濃いめにするか、水分の多い料理ならば合いそう」

肉を食べ過ぎた時など、たまに使うならいいかなというのが、ふたりの共通意見。毎日取り入れるならオートミールのほうが使いやすい。今も筆者はオートミール蒸しパンがお気に入り。余ったら冷凍保存して、日々活用している。胃腸の具合もずっと好調。しばらく続けてみようと思う。

食事が変われば、身体も変わる。身体が元気だとやる気が出ていろいろなことに挑戦したくなるもの。すると動くから運動量が増え、筋力もアップ。相乗効果で心身ともにますます健康になれそうだ。

石原先生は言う。

「実は筋肉量が多い人ほど長生きするというデータもあります。筋力があるのは日頃から運動しているということ。運動と食生活の見直しで肥満を防げば、生活習慣病も予防できるでしょう。もちろんバランスのいい食事が大切ですが、きっかけとしてオートミールを取り入れることはおすすめですよ」

何と言っても、食は命と元気の源。より健康的で生き生きとしたシニアライフを送るためにも、頑張り過ぎず、楽しみながら、代替食を試してみてはいかがだろうか。

※参考書籍『オートミールでキレイやせレシピ』（大越郷子著・石原新菜監修／新星出版社）『オートミール米化ダイエットレシピ』（これぞう著・石原新菜監修／学研プラス）