オムレツサラダ

●オムレツサラダ
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※材料は作りやすい分量。多い場合は作り置きにしてもOK

サラダをのせるだけで、いつものオムレツが豪華に

《材料（1人分）》

・卵……2個

A
　・牛乳……大さじ1
　・塩、こしょう……各少々

・オリーブオイル……大さじ1
・ベビーリーフ……40ｇ

B
　・オリーブオイル……大さじ1/2
　・塩、こしょう……各少々

・しらす干し……15ｇ

 

《作り方》

(1) ベビーリーフに、Ｂを順にからめる。

(2) 卵をときほぐし、Ａを混ぜる。

(3) フライパン（直径20cm）にオリーブオイルを熱し、(2)を流し入れて大きく混ぜ、半熟状に焼く。

(4) 器に(3)を盛って、しらす、(1)の順にのせる。好みで生ハムをプラスすれば、さらに豪華に。