腸活にぴったりな海藻は、腸を掃除するほうきのような存在。「腎」を強くし、老化防止にも。わかめを使った韓国スープのレシピを紹介

わかめと牛肉の韓国スープ

わかめと牛肉の韓国スープ（撮影／宮濱祐美子　『腸活のスーパーフード　まるごと海藻レシピＢＯＯＫ』より）

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韓国では国民的スープとして親しまれているミヨックク。

「お誕生日のスープ」ともいわれ、産後１～３か月の産褥（さんじょく）期にお母さんが毎日飲むスープです。

わかめには子宮収縮に必要なミネラル分が豊富。鉄分の多い牛肉と炒めてから、やわらかく煮るのがポイントです。

●わかめと牛肉の韓国スープ

※本稿は、『腸活のスーパーフード　まるごと海藻レシピＢＯＯＫ』（家の光協会）の一部を再編集したものです。

『腸活のスーパーフード　まるごと海藻レシピＢＯＯＫ』（著：井澤 由美子、医学監修：江田 証／家の光協会）

低カロリー・サスティナブル・生活習慣病予防・食物繊維
今、世界的に注目されている健康食材、海藻。
腸の名医、江田クリニックの江田証先生による新たにわかってきた海藻の効能の解説にはじまり、種類豊富な海藻の知識や扱い方がよくわかる図鑑ページ、さらに料理家　井澤由美子さんによる海藻の新しいレシピなど、1冊で海藻が大好きになれる内容です。