コンラッド東京のバー＆ラウンジ『トゥエンティエイト』可愛くすやすやと眠る〈くまちゃんモンブラン〉

ただ食べる体験を超えたとても濃い時間

お腹部分をもう少し切り取ると、カシス部分がより見えてきました。かわいそうと思いつつも、幸い美味しさが上回り、くまちゃんはどんどん小さくなっていきます。

お腹の部分をもう少し切り取ると、カシス部分がより見えてきました

すべての写真を見る

頭の中にもカシス。目と目を合わせなければ食べやすい。

頭の中にもカシス

そして完食。

一緒に合わせたコンラッド東京オリジナルティーがティラミスモンブランベアにとても合いました。梅やベルガモットの香りがとても印象的でした。

今日はただモンブランを食べるという体験を超えたとても濃い時間を過ごすことができました。岡崎シェフは、日常生活でも常にアンテナを張り、時代にあったデコレーションや色合いを取り入れたり、生活の中でインスピレーションを受けた食材や色合いの組み合わせをお菓子作りに生かすことを心がけているとのことですが、今日いただいたティラミスモンブランベアにもそのセンスを感じました。

カシスモンブラン・ティラミスベア＆ドリンクセット

第5回『ダイニング 33 パティスリー ア ラ メゾン』はこちら