シミ、シワ、くすみ…は「体の焦げつき」が原因かも。医師が教える＜老け＞が気になったら避けたい食べ物・積極的に摂りたい食べ物

サビや焦げつきの進行を防ぐ

ブロッコリー 抗酸化作用のあるビタミンが豊富

ブロッコリーはβ‐カロテンやビタミンＣ、食物繊維などの抗酸化成分を多く含む食べものです。なかでも新芽（ブロッコリースプラウト）に特に豊富なスルフォラファンは、強力な抗酸化作用や解毒作用をもち、体内の炎症を防ぎ、生活習慣病や加齢による衰えに負けない体をつくります。

サケ アスタキサンチンが酸化に対抗

サケの身のピンク色のもとであるアスタキサンチンは、強い抗酸化力をもちます。体内のサビや焦げつきの進行を防ぐほか、皮膚の弾力を改善する、しなやかさやハリを保つなど、見た目の若々しさもサポートしてくれます。

サケにはイワシやサバなどと同じくオメガ３脂肪酸も含まれます。心臓や血管、脳機能を保護する作用など、アンチエイジングに重要な役割を果たします。

※本稿は、『食べてはいけないもの×いいもの: からだの不調は食べもので解決できます』（Gakken）の一部を再編集したものです。

『食べてはいけないもの×いいもの: からだの不調は食べもので解決できます』（著：伊勢呂哲也、栄養監修：関口絢子／Gakken）

個々の悩みや症状、目的に合わせて控えたい食べもの、おすすめの食べものをわかりやすく解説。

健康のためには控えたほうがいい食べものを、どうしても食べたくなってしまったときの対処法も、ばっちり紹介しています。