【缶詰】

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フルーツ缶を開けて余ったら、使う分ごと保存容器に入れて冷凍室へ。

 

《アレンジ》

ヨーグルトと一緒に凍らせると、シャーベット状になって食べやすく、手軽なフローズンデザートに

 

【乳製品】

液状の乳製品は冷凍すると分離しやすいため、熱や甘みを加えて使うと扱いやすい。

牛乳は、小分けにしてなるべく分離しないように、製氷皿で凍らせる。チーズは小分けにして密閉し、バターも使いやすい大きさにカットし保存容器へ。

バターの保存期間は半年、それ以外は2～3週間を目安に。

 

【粉類】

常温だとダニが発生しやすい粉類は、冷凍しても固まらないため安心して保存できる。

小麦粉や米粉、ホットケーキミックスは袋の口をしっかり閉じ、さらにポリ袋に入れて二重に。

冷凍室から出すと袋表面の霜が溶け、水滴が付着してカビの原因になる場合もあるので、小分け保存を。