脂肪を落としたい…肥満改善に効果的な＜茶色い炭水化物＞とは？管理栄養士「新たな脂肪を作らないために、まずは主食から見直す」

排除せず、質を意識してみる

さらに、甘味の選び方でも工夫ができます。砂糖は精製度の高い上白糖の代わりに、ミネラルや風味が残る黒糖を活用しましょう。

血糖値の上昇をゆるやかにする効果が期待できるだけでなく、料理にコクや深みを与え、満足感を高めると言われます。

甘味を完全に排除するのではなく、質を意識して選ぶことで、食生活の楽しみを保ちながら健康的な習慣につなげることができるでしょう。

参考
・『糖尿病診療ガイドライン2024』日本糖尿病学会・編著（南江堂）
・『食物繊維の健康寿命への効用（大妻女子大学家政学部教授 青江誠一郎）』「生活協同組合研究」（生協総合研究所）2024・3

※本稿は、『疲れやすいオトナ女子を救う あなたの食習慣を変える100の提案』（ダイヤモンド社）の一部を再編集したものです。

『疲れやすいオトナ女子を救う あなたの食習慣を変える100の提案』（著：星穂奈美／ダイヤモンド社）

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