【果物（バナナ・キウイ）】の冷凍

食物繊維やビタミンが豊富な果物は、1日に握りこぶし2個分摂取したいもの。多品目を摂るには冷凍が手軽

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完熟したものを冷凍保存する。バナナは厚さ1センチの輪切りにし、変色防止にレモン汁をかける。
キウイは一口大のイチョウ切りにして、まとめてフリーザーバッグに。

 

《活用レシピ》スムージー・フルーツヨーグルト

生のまま冷凍した小松菜といっしょに、水または牛乳を加えてミキサーにかけると「スムージー」になる。
半解凍したものをヨーグルトに入れれば「フルーツヨーグルト」に。

※ぶどうやブルーベリーは1粒ずつバラバラにして。
食べきれなかった缶詰の桃やパイナップルも冷凍できる。