「ちぢみほうれん草と豚肉の常夜蒸し」の作り方

「ちぢみほうれん草と豚肉の常夜蒸し」

「ちぢみほうれん草と豚肉の常夜蒸し」 

《 材料(2人分)》

ちぢみほうれん草…………………1~2株(約150g)
豚肩ロースしゃぶしゃぶ用………150g
A 料理酒(食塩ゼロ)…………1/4カップ
  水………………………………1/2カップ
      白だし…………………………大さじ1と1/3

《 作り方 》

1)ほうれん草は洗って根元を縦半分に切り、葉、茎はざく切りにする。

2)フライパンにほうれん草、豚肉を広げてのせ、Aをまわしかける。中火にかけ、しっかりと沸騰してきたら蓋をして3分蒸す。

※蓋はきっちり密閉されないのせるだけのタイプでもOK。蓋がない場合はアルミ箔をかぶせてください。

ちぢみほうれん草は根元の赤いところが一番甘くて美味。