サバの韓国風そぼろレタス包み

●サバの韓国風そぼろレタス包み
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サバ缶を使えば、骨を取る手間も省けます

《材料（2人分）》

・サバ水煮缶……１缶（190ｇ）
・にんにく（みじん切り）……1/2かけ
・長ねぎ（みじん切り）……6cm
・ごま油……大さじ1
・酒……大さじ1
・醤油……大さじ1・1/2

トッピング
・白いりごま……少々

つけ合わせ
・サニーレタス（根元を切る）……2枚
・白菜キムチ……80ｇ
・青じそ（軸を取る）……10枚

 

《作り方》

(1) フライパンにごま油を入れて中火で熱し、にんにく、長ねぎを炒める。

(2) (1)にサバを缶汁ごと入れてつぶし、酒、醤油を加え、3分煮て汁気を飛ばす。

(3) 器に(2)を盛って白いりごまをふり、つけ合わせを添える。葉野菜で(2)と白菜キムチを包んでいただく。そのままご飯やパンにのせて食べてもおいしい。