一瞬ワンタンかと見まがう繊細さの『湖月』さん

続いて二軒目。大分別府に本店を置く餃子屋さん『湖月』。焼き餃子とスープ餃子をいただきました。

ぎょうざ専門店　湖月（久留米）の「焼きぎょうざ」。通販でも購入可能（写真：『ヒツジメシ』）
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こちらの餃子の皮は薄めで形も四角いので、一瞬ワンタンかと見まがう繊細さ。

箸で掴めば、皮の端がひらひらと揺れ、チョウチョみたいでなんだか可愛い。ニンニク控えめの味付けでデートにも使えるね。

水餃子ならぬスープ餃子は、その名の通り、本来主役であるはずの餃子よりもスープの旨みが記憶に残る美味しさ。ぜひ併せてご注文を。