【新玉ねぎと豚ひき肉の酒蒸し】旬の新玉ねぎをごはんのおかずになる〈ごちそう酒蒸し〉に。簡単アレンジ混ぜごはんも絶品！

「新玉ねぎと豚ひき肉の酒蒸し」　

新玉ねぎ……………………………………中1個
豚ひき肉……………………………………200g
塩……………………………………………ふたつまみ
Ａ　料理酒（食塩ゼロ）…………………大さじ2
　　水………………………………………大さじ1
カツオ節、しょうゆ、黒コショウ………各適量

１）玉ねぎは横半分に切り、それぞれ食べやすいサイズに（4～8等分）切る。

２）フライパンに玉ねぎを入れ、豚ひき肉をのせて塩をふり、Ａをかける。

３）強火にかけ、沸騰してきたら蓋をして中火で約10分蒸す（玉ねぎが大きい場合やくったりさせたい場合は、蒸し時間を5分ほど延長してください）。

４）ひき肉をザックリと崩し、蒸し汁ごと器に盛り、カツオ節をのせ、しょうゆをかけ、黒コショウをふる。

※蓋はきっちり密閉されないのせるだけのタイプでもOK。蓋がない場合はアルミ箔をかぶせてください。
※塩ひとつまみは、指3本でつまんだ量です。