＜夏バテ防止に＞気力・体力を底上げ。アーユルヴェーダ実践家が教える「夏野菜のパワースープ」2種

ほてりを鎮める夏のポタージュ

アーユルヴェーダでは、私たち人間を含めた宇宙に存在する全てのものを「ドーシャ」と呼ばれる３つの生命エネルギーに分類します。それがカパ、ピッタ、ヴァータです。

「重（重い）・油（油性）・冷（冷たい）」の性質を持つアボカドは、ピッタ・ヴァータの過剰を抑えて体を潤す万能食材。ほてりがすっと引く、やさしい夏のポタージュをどうぞ。

アボカドと豆乳のスープ（写真：『まいにちアーユルヴェーダスープ』ワニブックス）

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アボカドと豆乳のスープ

【材料と下準備（２人分）】

 【作り方】

（1）Ａをミキサーまたはブレンダーにかける。アボカドは完熟を使うのがポイント。

（2）（1）を鍋に移し、沸騰させないように温め、塩で味を調える。

（3）器に注ぎ、オリーブ油を垂らし、ディルをトッピングする。

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体にやさしい、究極の滋養スープ。ぜひ、あなたの日常にも取り入れてみてください。スープポットを持って出かけたり、朝に１杯の温かなスープを飲んだり、夜、疲れた体をやさしくほどくようにいただいたり。

そんなふうに、少しだけ“スープが主役の時間”を増やしていく。そうすれば、きっと体は静かに応えてくれるはずです。

前編はこちら

『まいにちアーユルヴェーダスープ』（著：MOTOKO、原田 真理／ワニブックス）

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