食べて体の中からポカポカ

《毎日の発酵食習慣に》

●オーガニックひよこ豆みそスープペースト

 

「味噌は薬膳食材であり、体を温める効果が。さらに、無添加天然醸造で長期熟成させたものは、薬並みに体にいい。毎朝1杯のお味噌汁を習慣に。マグカップでつくれるチューブタイプなので便利です」

*****
老舗味噌蔵「マルカワみそ」の蔵付き麹菌で仕込んだひよこ豆のみそと、有機玄米麹の深いコクが美味。お湯に溶くだけで簡単にみそスープが完成。
オーガニックひよこ豆みそスープペースト 200g 799円/ビーバイ・イー

 

《体が冷え切ったときの1杯》

●生姜・番茶入り梅醤

 

「マクロビオティックという健康食の考え方では、陰と陽のバランスを大事にします。梅醤番茶は『陽』の食材で、温める効果が高い。風を引きそうなときにも梅醤番茶はおすすめです」

*****
梅肉と醤油を練り合わせ、熟成させた梅醤(うめびしお)に有機番茶、有機生姜などを加えた梅醤番茶。お湯を注ぐだけで梅醤番茶が手軽に楽しめる。醤油ダレに使っても。
●生姜・番茶入り梅醤 250g 1,512円/無双本舗

 

《漢方薬でも人気のなつめ》

●満ちなつめ

 

「なつめは鉄分が多く、冬のミネラル補給に最適。血の巡りにも効果があると言われているため、末端の冷えが気になる人におすすめです。こちらのなつめは無農薬栽培で安心。おやつにつまむのもよいでしょう」

*****
農薬、化学肥料、添加物、着色料不使用。甘みと酸味のバランスがよいウイグル産の天然ドライフルーツ。4cmほどの大きな粒で食べ応えも抜群。そのまま食べたり、お茶に入れたりしても。
●満ちなつめ 350g 3,240円/kampo lab