野菜を長持ちさせる保存術

４）ペーパータオルで水分オフ

キャベツや白菜の切り口が黒ずんでくる原因はカビ！　切り口の水分をペーパータオルで拭いておくとカビの繁殖が防げる

ペーパータオルで水分オフ
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５）食材に適した保存場所へ

冷蔵庫の中で１番温度が高いのは野菜室。雑菌の繁殖を防ぐため、低温を好むもやしはチルド室、キノコやカット野菜は冷蔵室に保存

食材に適した保存場所へ

６）ミックス野菜を活用する

キャベツ＋にんじん＋ピーマンなど、半端にあまった野菜を切り、ミックスして冷凍しておけば、そのまま野菜炒めなどに使えて便利

ミックス野菜を活用する