あまりがち調味料の活用法

●トマトケチャップ

（１） 肉の臭み消しに
ハンバーグなどのひき肉料理の下ごしらえや隠し味として加えると、独特の臭みが消えて食べやすくなる　

（２） 味噌汁のだし代わりに
うまみ成分のグルタミン酸がたっぷり含まれているので、味噌汁のだし代わりになる。煮物にもおすすめ

トマトケチャップ
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●酒

（１） 干物に吹きかけて
干物に酒を霧吹きで吹きかけてから焼くと、ふんわりと焼き上がり、風味もアップ。刷毛で薄く塗っても

（２） カップ麺に
市販のカップ麺に小さじ1～2の酒を加えると、酒に含まれるうまみやコクでワンランク上の味わいに

酒

●みりん

（１） 古くなったお米に
古くなったお米にみりんを加えて炊くと、ツヤが出てふっくら。お米2合にみりん大さじ1が目安

（２） みりんシロップに
小鍋にみりん大さじ4を入れて煮詰めるとまろやかな甘みのシロップに。ホットケーキやヨーグルトにかけて

みりん

●マヨネーズ

（１） チャーハンに
マヨネーズの油がご飯粒をコーティングしてくれるのでパラッとした仕上がりに。コクやうまみもアップ

（２） 厚焼き玉子に
溶き卵2個に小さじ1のマヨネーズを加えると、厚焼き玉子がふわふわに。冷めても硬くならない

マヨネーズ