体がだるい、元気が出ない……そんなときにぴったり

「茹でないそうめん」は、ザルに上げて時間が経ってもそうめん同士がくっつきにくいので、取り分けるのも、和えるのもラクラクです。

ゴーヤはレンチンすると栄養を逃すことなく苦味と青臭さを抑えられます。さらに、豚肉の脂と味噌のマスキング効果で苦味はほんのり感じる程度。ワタの甘みも手伝ってとても食べやすい！　そうめんとワシワシ混ぜてモリモリいける！　ごはんにのっけて丼でもいけるぞ！　と思えるほど、食欲が復活してきます。

ちなみに、ゴーヤの苦味成分には抗酸化作用、血糖値を抑える働きもあるので、そうめんやごはんなど糖質源と相性抜群。夏の糖質太り対策にもおすすめ。また、味噌にはリラックス作用、疲労回復を後押しする働きもあるので、体がだるい、元気が出ない……そんなときにぴったりです。

モリモリ食べても、梅干しの酸味のおかげか体がスッキリ。

大満足ですが、お楽しみはこれからです。そうめんが余ったら、その日の気分でサラダやあえ物を仕込みます。わざとそうめんを余らせて作るほどのお気に入り！　

〈簡単アレンジ〉

そうめんをキッチンバサミでカット、刻みたくあん、ツナ、大葉、ポン酢＆マヨネーズで和えれば、そうめんサラダの完成！　ごはんのおかずになるサラダです。お好みで黒コショウをふって。

そうめんが余ったら（なんなら余分に茹でて）ぜひお試しください。

 

●簡単アレンジ〈ツナとたくあんのそうめんサラダ〉

そうめんをキッチンバサミでカット、刻みたくあん、ツナ、大葉、ポン酢＆マヨネーズで和えれば、そうめんサラダの完成！　ごはんのおかずになるサラダです。お好みで黒コショウをふってどうぞ。
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